¿Conoces la quinoa? Descubre los 10 beneficios de este superalimento

La quinua es una planta originaria de la región andina de Sudamérica, conocido por su nombre científico como Chenopodium quinoa, sus semillas son de suma importancia para el consumo humano por su alto valor nutricional, Este alimento debe ser incluido en tu dieta puesto que brinda mucha energía y es rico en vitaminas y minerales.

Su consumo en los últimos años ha incrementado, las semillas derivadas de la quinua son muy apetitosas en diversos platos, pues no solo le da variedad sino también un buen sabor, la quinua incluso se consume como un cereal. La FAO (organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura) lo reconoció como uno de los alimentos de gran futuro para la humanidad debido a sus propiedades y beneficios.

Composición y propiedades

La quinua es de alto valor biológico por su contenido de proteínas, en cuanto a sus grasas, está compuesta por omega 6, omega 3, ácido oleico y de ácidos saturados como el ácido palmítico. La carencia de colesterol lo hace un alimento 100 % vegetal disminuyendo las enfermedades cardiovasculares. En el grado de vitamina, es rica en vitamina B1 tiamina, B2, B3, B9; en comparación en sus minerales es superior en calcio, hierro, magnesio y zinc.

Composición de la quinoa en 100 g

Calorías     374 kcal

Carbohidratos 68 g

Proteínas        13g

Grasas            5,8g

Fibra               6g

Calcio             60 mg

Magnesio      210 mg

Zinc               3,2 mg

Beneficios de la quinua

  • Tiene un índice glucémico muy bajo ideal en dietas para perder peso, ayuda a personas con diabetes
  • Mejora el control de niveles de colesterol, por su contenido de fibra, omega 3 y omega 6
  • Ideal para personas celiacas, ya que no contiene gluten
  • Mejora el estreñimiento por su contenido de fibra insoluble
  • Usada en dieta vegetarianas por su poder en contenido de proteínas y hierro.
  • Un buen aliado para los deportistas por su valioso contenido en proteínas, hidratos de carbono y minerales
  • Alivia migrañas porque es rica en magnesio y disminuye la presión sanguínea relajando los vasos sanguíneos.
  • La quinua contiene Hierro vegetal que ayuda a mantener las células de la sangre y la hemoglobina en estados óptimos.
  • Regula la temperatura corporal y ayuda en la actividad enzimática y el metabolismo energético.
  • Ayuda a fortalecer el cabello; Por su combinación de nutrientes la quinoa ayuda a fortalecer y dar suavidad al cabello castigado. Podemos aplicarla con una mascarilla natural, que se hace mezclando las semillas hervidas con un poco de aceite de oliva.

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MUFFINS CON CHOCOLATE, bajo en calorías y libre de gluten

Los muffins saludables más deliciosos que probarás, como siempre bajo en grasas.

Hola a todos, hoy les traigo otra receta fit. Así que esta vez he probado de hacer los muffins de banana con chocolate. La verdad que son deliciosos, ¡me han encantado!

Composición:

Calorías: 101 kcal

Grasa: 7g

Carbohidratos: 6 g

Proteína: 3,5 g

Fibra: 1,6 g

Ingredientes:
  • 2 bananas
  • 2 huevos
  • 1 taza de mantequilla de almendras
  • 1cdta de extracto de vainilla
  • 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de vinagre de manzana
  • 1/3 taza de chispas de chocolate
Preparación:

Enciende el horno a 200°c/ 400°C,  mientras tanto en la licuadora agrega todos los ingredientes menos los trocitos de chocolate, licua hastae que este todo bien mezclado.

Agrega y mezcla los trocitos de chocolate y coloca la prepación en un molde para muffins y finalmente hornea por 15 minutos.

Protege tu cuerpo comiendo uvas diariamente

La uva es un fruto de la zona oriente, un alimento que ofrece una textura y delicioso sabor agridulce. En el mundo de la industria es muy comercializada, en su fermentación como vino pero en su estado fresco y natural sus propiedades son numerosas para nuestra salud. La uva en su mayor parte está compuesta por agua a un 80 % rica en fibra y carbohidratos, por lo cual no lo debemos de comer en exceso.

Las uvas son reconocidas por su poder antioxidante que se encuentran no sola en la semilla sino también en la cáscara, dentro de sus compuestos están, el resveratrol, quercetina, antocianinas, flavonoides ubicadas en las cáscaras. Entre sus componentes resaltantes están fructosa, taninos, carotenoides, vitaminas A, C, K y los minerales sobresalientes hierro y fósforo.

Los beneficios de las uvas para la salud son muy variados, estas frutas exquisitas encierran en sus pequeños granos todo un tesoro  y beneficios que bien merece conocer. Contiene un poder anti-cancerígeno, para la fatiga, enfermedades renales… Propiedades que pueden variar según el tipo de uva. ¿Te gustaría saber más?

Beneficios de la uva         
  • Un poderoso antioxidante, el resveratrol protege con el desarrollo de ciertos tipos de cáncer
  • Las uvas contienen taninos potentes bactericidas.
  • Su poder antioxidante combate los radicales libres para prevenir el envejecimiento del cutis.
  • Las uvas ayudan también en la debilidad corporal, cuidando el sistema inmunológico y previniendo a su vez la formación de coágulos en la sangre.
  • La uva funciona como laxante natural, poder limpiador de intestinos y evita el estreñimiento
  • Fuente de azúcar e hidratos de carbono para ser utilizado como energía
  • Ideales para la belleza e hidratación de la piel
  • Las uvas son buenas para prevenir la presión arterial, formación de cataratas,
  • Mejora la coagulación sanguínea.
  • Evita infeccionestiene fuertes propiedades anti-virales y anti-bacterianas, es una excelente limpiadora para nuestra sangre y órganos.
  • Los nutricionistas aconsejan a las embarazadas que consuman uvas rojas en los primeros meses de embarazo, favorece la división celular y la correcta gestación de nuestros hijos en esas primeras semanas.

 

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¿Para qué sirve el arándano? Conoce sus beneficios

El arándano es una planta procedente de Europa y Asia, conocido por su nombre científico como vaccinium myrtillus, son frutos en formas de bayas de un color azulado rojizo, es de gran importancia en la medicina por sus sabias propiedades, en la alimentación prestigiosa por su gran aporte nutricional, alto contenido de fibra, antioxidantes y vitaminas C. Ciertos estudios de la universidad de Harvard indicó que los arándanos por sus propiedades enfrentan infecciones urinarias, también señaló que las mujeres que tomaban jugo de arándanos tenían un 40 % menos riesgo de tener infecciones en la vejiga que las que no lo tomaban, esto se origina ya que este fruto evita la acumulación de bacterias en las vía urinarias.

Su aporte en fibra es importante para la salud del corazón y sistema digestivo, puesto que ayuda a mantener los niveles de colesterol en un control adecuado, cooperando con la reducción de la lipoproteína de baja densidad (LDL) conocida como el colesterol malo, mejora la circulación y previene enfermedades cardiovasculares. La gran cantidad de antioxidantes de esta fruta ayuda a reducir el estrés oxidativo, ayuda a prevenir la vejez prematura y enfermedades como el cáncer. Este fruto es muy rico en vitamina C y flavonoides, la vitamina C excelente potenciador del sistema inmune y fabricador de colágeno adicionalmente con antioxidante que previene el envejecimiento de la piel.

10 beneficios de los arándanos para la salud
  • Es utilizado para tratar casos de cistitis, nefritis,infecciones urinarias y ayudaría a impedir la formación de cálculos renales.
  • Proporciona salud al sistema digestivo, funciona en el tratamiento de ciertas úlceras estomacales.
  • Posee propiedades antidiarreicas para prevenir cuadros leves de diarrea.
  • Previene patologías, como el síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares y diabetes.
  • Reduce el denominado colesterol malo, para que este no se depositado en el cuerpo
  • Disminuye el riesgo de tener enfermedades en las encías.
  • Retrasa el envejecimiento por ser un poderoso antioxidante
  • Ayuda a controlar el estreñimiento, gracias a su alto contenido de fibra.
  • Su contenido de vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir las infecciones y los molestos síntomas de la gripe.
  • Un alimento favorable para las dietas hipocalórica, produce sensación de saciedad.
Cómo incorporarlo a la dieta
  1. Para consumir los arándanos, que es ideal para nuestra dieta y beneficiosa para la salud, te recomendamos diversas formas que podrían llamar tu atención.
  2. En su estilo natural, frescas puedes añadirlas a ensaladas para conseguir ese sabor agridulce, en tu desayuno puedes añadirle alguna otra fruta de tu preferencia ejemplo: plátano, fresas, manzanas y crear una  deliciosa ensalada de frutas. Sin duda la mejor manera para disfrutarla
  3. Deshidrato, en este estado no pierde sus propiedades nutricionales, puedes añadirlas a ensaladas o en guisos en tu comidas.
  4. En el desayuno o media tarde como batido acompañado de otras frutas, con yogur griego y durante el día como zumos.

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¡Pierde Peso En Tan Solo 13 Días Con La Dieta Metabólica!

 

Si eres de los que ha tratado durante años bajar de peso y no ha tenido el éxito esperado, entonces este post es para ti.

Por eso hoy quiero hablarte de la dieta metabólica o la dieta del metabolismo acelerado, la cual promete hacerte perder hasta 20 kilos de peso en tan solo 13 días después de haber comenzado a seguirla. ¿Suene increíble? ¡Pues es completamente cierto! ¿Lo mejor de todo? No deberás matarte de hambre ni aguantar desesperantes períodos de ansiedad.

El truco de esta dieta es que acelera el metabolismo de tu cuerpo, haciéndolo trabajar más rápido y ayudándote a quemar grasa con mayor facilidad, sin que la recuperes al cumplirse los días de la dieta. Es importante que la realizas solo los 13 días que están estipulados, pudiendo repetirle únicamente cuando hayan pasado dos años.

¿Cuál es el secreto de la dieta metabólica?

La dieta metabólica resulta efectiva porque la idea es hacer que tu cuerpo trabaje al ritmo que debería ser el natural, y que se ha visto afectado por el consumo de comida chatarra y de alimentos procesados, pues tu organismo se enfoca en descomponer las sustancias químicas y deja de lado el procesamiento de los alimentos, lo cual hace que estos se vayan transformando en grasa.

A continuación, una guía de los alimentos que debes consumir en los 13 días de la dieta. El secreto consiste en comer las cosas indicadas exactamente en el día correspondiente.

Día 1:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar.
  • Almuerzo: 300 gramos de espinaca cocina con tomate y acompañada de dos huevos.
  • Cena: carne magra asada, acompañada de una ensalada aderezada con limón y aceite de oliva.

Día 2:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar.
  • Almuerzo: un yogurt acompañado de 200 gramos de jamón.
  • Cena: carne magra asada, acompañada de una ensalada aderezada con limón y aceite de oliva. De postre, una fruta de tu preferencia.

Día 3:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar y una rebanada de pan tostado.
  • Almuerzo: ensalada verde acompañada de dos huevos duros y dos rebanadas de jamón.
  • Cena: una ensalada de apio hervido y tomate acompañada de una fruta.

Día 4:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar y una rebanada de pan tostado.
  • Almuerzo: un yogurt y un jugo de naranja o manzana.
  • Cena: una ensalada de zanahoria, huevo y queso cottage.

Día 5:

  • Desayuno: jugo de limón con zanahoria.
  • Almuerzo: 200 gramos de algún pescado blanco con limón, preparado con una cucharada de mantequilla.
  • Cena: una ensalada verde acompañada de carne magra y aderezada con limón y aceite de oliva.

Día 6:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar y dos rebanadas de pan tostado.
  • Almuerzo: dos zanahorias grandes acompañadas por dos huevos duros.
  • Cena: ensalada de espinada adereza con limón y aceite de oliva y acompañada por una pechuga de pollo.

Día 7:

  • Desayuno: una taza de té sin azúcar.
  • Almuerzo: una zanahoria acompañada por dos huevos.
  • Cena: una zanahoria y una chuleta de cordero.

Día 8:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar.
  • Almuerzo: una ensalada de espinaca y tomate con dos huevos cocidos.
  • Cena: una ensalada aderezada de limón y aceite de oliva acompañada de carne sin grasa.

Día 9:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar.
  • Almuerzo: un yogurt y una rebanada de jamón.
  • Cena: carne magra asada, acompañada de una ensalada aderezada con limón y aceite de oliva. De postre, una fruta de tu preferencia.

Día 10:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar y una rebanada de pan tostado.
  • Almuerzo: 300 gramos de espinaca cocina con tomate y acompañada de dos huevos y una rebanada de jamón.
  • Cena: una ensalada de apio hervido y tomate acompañada de una fruta.

Día 11:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar y una rebanada de pan tostado.
  • Almuerzo: 200 gramos de algún pescado blanco con limón, preparado con una cucharada de mantequilla.
  • Cena: una ensalada de zanahoria, huevo y queso cottage.

Día 12:

  • Desayuno: jugo de limón con zanahoria.
  • Almuerzo: 200 gramos de algún pescado blanco con limón, preparado con una cucharada de mantequilla.
  • Cena: ensalada de espinaca y apio con 200 gramos de alguna carne magra.

Día 13:

  • Desayuno: una taza de café con un poco de azúcar y una rebanada de pan tostado.
  • Almuerzo: una ensalada de zanahoria y huevo aderezada con limón.
  • Cena: carne magra asada, acompañada de una ensalada aderezada con limón y aceite de oliva.

¡Eso es todo! Después de 13 días te habrás quitado esos molestos kilos de más. No olvides consumir mucha agua mientras realizas la dieta.

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Las 5 mejores ensaladas para perder peso. En una semana deberías notar el cambio.

Las ensaladas constituyen un plato lleno de ventajas porque son fáciles de hacer, rápidas, podemos incluir muchos ingredientes, son económicas, son sanas y lo que es más importante y que precisamente es a lo que hoy apuntamos: ayudan a perder peso.

Las ensaladas son una muy buena forma de perder peso porque podemos combinar frutas, verduras, legumbres y aportan vitaminas y antioxidantes que nuestro cuerpo necesita. Y esto es aún mucho más importante cuando esta combinación nos ayuda a perder kilos.

Muchos de los ingredientes de las ensaladas aportan la dosis perfecta de fibra y agua necesaria para una buena digestión y para mantenernos hidratados.

Utiliza la imaginación e invierte poco tiempo en elaborar unas ensaladas deliciosas que son puro beneficios. Vamos a darte algunas ideas con estas cinco recetas de ensaladas ideales para degustar algo novedoso, lleno de vitaminas y que no superan las 200 calorías.

La cantidad de ingredientes que componen estas ensaladas equivalen a 4 porciones y no demandan más de 15 o 20 minutos de elaboración. Puedes conservarlas refrigeradas para consumir en uno o dos días o para compartir en un almuerzo o cena.

1) Ensalada cítrica.

Ingredientes:

– 700 g de repollo colorado/rojo.

– 200 g de ananá.

– 1 durazno.

– 3 cucharadas de jugo de limón.

– 2 cucharadas de jugo de naranja.

– 2 cucharadas de vinagre de manzana.

– 1 cucharada de aceite de oliva.

– ½ cucharadita de comino.

– Pimienta.

Preparación:

– Cortar el repollo en cuartos, retirar la parte central y cortar en finas láminas.

– Pelar el ananá y el durazno y cortarlo en pequeños pedazos.

– Ubicar estos ingredientes en una ensaladera y rociar con vinagre dejando marinar durante 15 minutos.

– Mientras, mezclar en un bol el jugo de limón, el jugo de naranja, el comino, el aceite y dos cucharadas de agua. Pimentar.

– Enjuagar el repollo y las zanahorias, escurrir y agregar a la preparación precedente.

– Incorporar la manzana cortada en pequeños trozos y mezclar toda la preparación.

2) Ensalada desintoxicante de pepino y repollo.

Ingredientes:

– 600 g de repollo verde.

– 400 g de pepino.

– 1 cebolla blanca.

– 2 cucharadas de jugo de limón.

– 2 cucharadas de aceite de canola.

– 3 cucharadas de salsa de soja.

– Pimienta.

Preparación:

– Lavar el repollo y pelar el pepino. Cortar todo en pequeños trozos.

– Pelar y cortar la cebolla en finas láminas. Colocar en una ensaladera.

– En otro recipiente mezclar el aceite, el jugo de limón, la salsa de soja y la pimienta.

– Verter sobre la ensalada y mezclar todo muy bien. Conservar refrigerada.

– ¡Esta ensalada sólo contiene 72 calorías por porción!

3) Ensalada diurética de hinojo, manzana y naranja.

Ingredientes:

– 1 hinojo.

– 3 manzanas.

– 4 naranjas.

– 1 cebolla.

– 2 cucharadas de aceite de semillas de uva.

– 2 cucharadas de vinagre de manzana.

– 2 cucharaditas de miel.

– 2 cucharaditas de mostaza.

– Unas ramitas de eneldo.

Preparación:

– Cortar el hinojo en láminas finas.

– Pelar las naranjas y separarlas en gajos.

– Pelar la cebolla y cortar en láminas finas.

– Lavar las manzanas, retirar el centro y las semillas y cortar en láminas sin pelar

– En un recipiente, mezclar la miel con la mostaza, agregar el vinagre y por último el aceite. Salpimentar y mezclar.

– En una ensaladera unir las naranjas con las manzanas, el hinojo y la cebolla. Mezclar suavemente y aliñar con la vinagreta.

– Rociar con eneldo.

– ¡Excelente ensalada diurética!

4) Tallarines de zanahoria a la nuez.

Ingredientes:

– 400 g de zanahorias.

– 4 echalotes o cebollas.

– 4 cucharadas de semillas de sésamo.

– 4 cucharadas de provenzal (mezcla de ajo y perejil picados).

– 4 cucharadas de vinagre balsámico.

– 4 cucharadas de aceite de nuez.

– Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

– Cortar finamente los echalotes.

– Lavar y pelar las zanahorias. Con la ayuda del pela papas, cortar láminas finas y largas.

– En una ensaladera, colocar el vinagre balsámico y el aceite de nuez. Salpimentar y mezclar.

– Agregar los echalotes, la provenzal, las semillas de sésamo y las zanahorias en láminas.

– Mezclar suavemente con las manos con el fin de no desarmar las tiras de zanahoria.

– Consumir inmediatamente.

5) Ensalada de pasta y atún.

– 250 g de pastas Fuchile.

– 1 lata de atún al natural.

– 1 pimiento amarillo.

– 1 pimiento rojo.

– 1 cucharada de vinagre de frambuesa.

– ½ cucharada de mostaza.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– Varias hojas de albahaca.

– Sal y pimienta.

Preparación:

– Hervir las pastas en abundante agua con sal. Cocinar según indicaciones. Escurrir y cortar la cocción rociando con agua fría.

– Volver a colar escurriendo toda el agua y colocar en una ensaladera.

– Lavar los pimientos, cortar y retirar las semillas. Cortar en rombos pequeños y agregar a la ensaladera.

– Incorporar las pastas, con la albahaca lavada y cortada.

– Escurrir el agua del atún y mezclar con la preparación.

– En un recipiente, emulsionar el vinagre, el aceite y la mostaza. Condimentar con esta preparación las pastas y mezclar suavemente.

Cuando te preguntan si te deprime hacer dieta, puedes simplemente responder con estas recetas de ensaladas maravillosas. ¿No te parece un despliegue de sabores y colores impensado?

No, una dieta no tiene por qué ser triste para ser eficaz. Preparar una ensalada hasta puede ser un juego en donde se pueden combinar todas las cosas que te gustan y volverse un plato original en donde podemos disfrutar de los mejores sabores.

¿Cuál vas a preparar esta noche?

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Los mejores desayunos antigrasas

Si queremos perder peso es fundamental que nuestros desayunos nos aporten suficiente energía para poder afrontar el día y que, a su vez, sean saciantes, para no picar entre horas

 

La primera ingesta del día debe ser la más importante.

Si estás haciendo dieta para perder peso, quizás te preguntes cómo añadir todos los nutrientes necesarios sin dejar de lado tu objetivo.

Te recomendamos que leas el siguiente artículo donde te ofrecemos los mejores desayunos antigrasas.

Desayunos sanos, vida sana

Cuando hablamos de desayunos saludables no podemos incluir aquellos que suele hacer la gente: una tostada mientras nos cambiamos o una taza de té mientras nos maquillamos.

El hábito de desayunar debe cumplirse de la siguiente manera: sentarse en la cocina o comedor y disfrutar de los alimentos, al menos, 15 minutos… sin hacer otra cosa.

De esta manera estaremos añadiendo al organismo todos los nutrientes que necesita y, además, le proporcionaremos energía vital para afrontar la jornada.

Más allá de nuestros intereses u objetivos, el desayuno debe cumplir ciertas bases nutricionales, ser completo y constar de tres partes diferenciadas: hidratos de carbono, grasas y proteínas (cada uno en la medida adecuada).

Según nuestro gasto calórico diario debemos añadir o restar calorías. Por ejemplo, si la ingesta en un día es de 1800 calorías el desayuno ha de ser de 450; si es de 2000 calorías, entonces la primera comida será de 550 calorías.

Entre las recomendaciones nutricionales al desayunar necesitas incorporar lácteos, cereales y frutas. Nada de bollería, café o azúcares. Podemos consumir zumos naturales o infusiones de hierbas según la época del año.

Recetas de desayunos antigrasas

Desayuno

En el caso de querer bajar de peso, desayunar correctamente es de gran ayuda.

Y es que, mientras que, por un lado, nos ofrece “combustible” para hacer ejercicio o cumplir nuestras obligaciones cotidianas, por el otro evita que “piquemos” entre comidas o tengamos ansiedad por algún alimento.

Los siguientes desayunos pueden ayudarte a alcanzar tu objetivo:

  1. Desayuno con kiwi, zumo de naranja y pan integral

Gracias a este menú tendrás un gran aporte energético, una ingesta adecuada de carbohidratos y la saciedad suficiente para pasar varias horas sin apetito.

La fruta te dará fibra adicional y disfrutarás de sus propiedades diuréticas (ideal para reducir la retención de líquidos).

Ingredientes

  • 1 taza de leche desnatada (200 ml)
  • 2 naranjas
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 cucharadas de mermelada (40 g)
  • 1 kiwi
  1. Copos de avena, yogur y frutas

De esta manera estarás incorporando a tu desayuno los tres elementos fundamentales. Se trata de un menú energizante que te aporta todo lo que necesitas para comenzar bien el día.

Ingredientes

  • 1 taza de yogur desnatado (200 g)
  • 5 cucharadas de copos de avena sin azúcar (50 g)
  • ½ taza de frutas a tu elección (120 g)
  • 1 taza de zumo de frutas natural (250 ml)
  1. Yogur, melón y piña

Si necesitas cargar tus baterías porque tu jornada será complicada te recomendamos este desayuno antigrasas y energizante.

Ingredientes

  • 1 taza de yogur desnatado (200 g)
  • 5 cucharadas de copos de avena sin azúcar (50 g)
  • 3 rodajas de piña
  • 1 rodaja de melón
  • 1 puñado de almendras (30 g)
  1. Pan integral con aguacate y queso

El aguacate o palta tiene grasas de origen vegetal y, por ende, es muy saludable (protege el corazón y las arterias).

En esta ocasión lo cortaremos en rebanadas y lo colocaremos encima del pan, previamente untado con queso. Por su parte, el pan integral nos aporta los hidratos necesarios, y el queso, el calcio que precisamos.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral de centeno
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de queso blanco desnatado (30 g)
  • 1 taza de té de hierbas o de zumo natural (250 ml)
  1. Leche, pan y ensalada de frutas

Una idea más que interesante para el verano, porque te refresca y te aporta todos los nutrientes que necesitas para tu día (entre ellos, vitaminas y minerales).

Ingredientes

  • 1 taza de leche desnatada (250 ml)
  • 1 rebanada de pan integral
  • 1 cucharada de mermelada dietética (20 g)
  • 1 taza de ensalada de frutas natural (200 g)
  1. Bocadillo de pavo y fruta

Quizás pueda parecerte un poco extraño desayunar un sándwich de pavo, pero tiene la capacidad de saciar el apetito, aportar hidratos de carbono y proporcionar energía.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 loncha de pavo
  • 2 cucharadas de queso blanco desnatado (30 g)
  • 1 manzana
  • 1 taza de cualquier infusión (250 ml)

 

  1. Frutos secos y piña

Si estás intentando perder algunos kilos no temas a los frutos secos. Aunque aporten calorías, también son saciantes y reducen la ansiedad. La piña, por su parte, es un excelente diurético.

Ingredientes

  • 3 rodajas de piña
  • 1 puñado de frutos secos (unos 40 g)
  • 1 taza de yogur desnatado (200 g)
  • 1 taza de té (250 ml)
  1. Batido y tostadas con aguacate y huevo duro

Este desayuno sacia el hambre y nos aporta muchas energías. Es recomendable para aquellos que hacen ejercicio por las mañanas.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral tostado
  • 1 aguacate
  • 1 huevo duro
  • 1 taza de té (250 ml)
  • 1 taza de batido de frutas a elección (250 ml)
  1. Pan integral con queso y tomate

Un menú bien mediterráneo y perfecto para aportarle al organismo lo que precisa desde temprano.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 lonchas de queso fresco desnatado
  • 2 rebanadas de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (32 g)
  • 1 taza de infusión a elección (250 ml)

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5 Cosas Que No Sabía Sobre la Miel

 

Historia en Breve

La miel es una mezcla de azúcar, trazas de encimas, vitaminas, minerales y amino ácidos que tienen propiedades antioxidantes y anti fúngicas

La miel es igual de eficaz que el dextrometorfano, un ingrediente común en los medicamentos para la tos sin receta, para calmar la tos y otros problemas relacionados con el sueño

La miel sin procesar puede ayudar a tratar las infecciones, ayuda a sanar las heridas y mejora el cuero cabelludo y la caspa

Se necesita que 60,000 abejas viajen en conjunto 55,000 millas y que visiten más de 2 millones de flores para colectar suficiente néctar para hacer una libra de miel

Elija miel sin procesar y sin filtrar para los usos médicos ya que la mayoría de la miel en el mercado es altamente procesada e incluso podría contener aditivos como el jarabe de maíz

Los Beneficios del Cannabis Medicinal

 

La miel ha sido considerada como un endulzante natural mucho tiempo antes de que el azúcar estuviera disponible en el siglo XVI. La producción de miel floreció en la antigua Grecia y Sicilia, mientras que los animales– osos, tejones y muchos más – además de los humanos, arrasaban con colmenas de abejas, arriesgándose a las picaduras por la dulcerecompensa.

La miel es sin duda, una sustancia excepcional, siendo aún más extraordinaria por el proceso con el cual es hecha. Esta mezcla de azúcar, enzimas, minerales, vitaminas y aminoácidos es muy diferente a cualquier otro endulzante del planeta.

Y aunque la miel es alta en fructosa, tiene muchos beneficios para la salud cuando se usa con moderación (suponiendo que usted está sano). Antes de adentrarme en el tema, aquí esta una breve “lección” sobre cómo se hace la miel…

Como Se Elabora la Miel (¡Es Fascinante!)

Se necesita que alrededor de 60,000 abejas, viajen conjuntamente hasta 55,000 millas y visiten más de 2 millones de flores, para reunir suficiente néctar y elaborar una libra de miel.2

Una vez que se acumula el néctar, la abeja lo almacena en su estómago donde se mezcla con las enzimas y luego pasa (a través de regurgitación) a la boca de otra abeja. Este proceso se repite hasta que el néctar es parcialmente digerido y luego se deposita en un panal de miel.

Una vez en este punto, las abejas proporcionan aire con sus alas al néctar líquido, ayudando a que el agua se evapore y así crean la sustancia espesa que conocemos como “miel”. Es entonces cuando este panal se sella con un líquido, una secreción del abdomen de la abeja, que lo endurece como cera de abeja. Como lo reportó Live Science:

“Lejos del aire y del agua, la miel puede guardarse indefinidamente, proporcionando a las abejas la fuente de alimento perfecto para los meses fríos de invierno.”

Hay más de 300 tipos de miel en Estados Unidos, cada uno con un color y sabor único que dependen de la fuente del néctar. La miel más ligera y con menos color, como la hecha de azahares, tiende a ser más suave en sabor, mientras que la miel de color más oscuro, como aquella hecha de flores silvestres, tiende a tener un sabor más fuerte.4

5 Datos Sobre la Miel que Tal Vez No Sabia

La miel, particularmente en su forma cruda, ofrece beneficios únicos que probablemente no conozca. Entre ellos…

  1. La Miel Sirve Para Elaborar Excelente “Medicina” Para la Tos

La Organización Mundial de la salud (OMS) define la miel como un emoliente, que es una sustancia que alivia la irritación en la boca o la garganta formando una barrera protectora.5

Las investigaciones muestran que la miel sirve como “dextrometorfano”, un ingrediente que es común en los medicamentos para la tos sin receta, para calmar la tos y problemas relacionados con el sueño debido a infecciones del tracto respiratorio superior en niños.6

  1. La Miel Sirve Para Aliviar Heridas

La miel se utilizó como una terapia convencional contra las infecciones hasta principios del siglo 20, en este tiempo su uso se desvaneció poco a poco con la aparición de la penicilina.

Actualmente el uso de la miel en el cuidado de las heridas está ganando popularidad, mientras que los investigadores determinan exactamente en qué forma puede servir para combatir problemas serios en la piel.

La miel tiene actividades antibacterianas, antifúngicas y antioxidantes que la hacen ideal en el tratamiento de las heridas. En Estados Unidos, Derma Sciences utiliza la miel manuka para su crema Medihoney para el tratamiento de heridas y quemaduras.

La miel Manuka está hecha con polen de las flores de Manuka (una planta medicinal), y las opiniones clínicas han encontrado que este tipo de miel puede erradicar efectivamente más de 250 tipos de bacterias, incluyendo las variedades resistentes como:

MRSA (methicillin-resistant Staphylococcus aureus)

MSSA (methicillin-sensitive Staphylococcus aureus)

VRE (vancomycin-resistant enterococci)

En comparación con otros tipos de miel, la miel Manuka tiene un componente extra con cualidades antimicrobianas, llamado el factor único de Manuka. Es tan conocido porque nadie ha sido capaz de descubrir la sustancia única involucrada que provee la extraordinaria actividad antibacterial.

La miel libera peróxido de hidrógeno a través de un proceso de enzimas, que explica sus cualidades antisépticas generales, pero la miel de Manuka contiene “algo más” que la hace superior a los otros tipos de miel cuando se trata de combatir bacterias.

Las investigaciones muestran que cualquier tipo de miel sin procesar beneficia a las heridas o úlceras. En un estudio, 58 de 59 heridas mostraron una “mejora notable con la aplicación tópica de la miel.”8

  1. La Miel Mejora su Cuero Cabelludo

La miel diluida con agua caliente ha demostrado mejorar significativamente la dermatitis seborreica, que es una condición de la piel que causa caspa y comezón. Después de aplicar la solución todos los días durante 4 semanas, “todos los pacientes reportaron mejorías notables. Según los investigadores:

“La comezón fue aliviada y la caspa desapareció en una semana. Además, los pacientes mostraron mejoría en la pérdida de cabello.”

  1. Lo Ayuda a Mantener su Energía

Una alimentación completa y saludable, además de dormir lo suficiente, es la mejor receta para mantener su energía, pero si está buscando una inyección rápida de energía, por ejemplo antes o después de hacer ejercicio, la miel puede ayudar. Esto es particularmente bueno para los atletas que buscan un alimento de recuperación y así lograr que su energía dure por más tiempo.10

  1. Reduce el Malestar Causado por las Alergias

La miel producida localmente, que contiene esporas de polen que recogieron las abejas de plantas locales, aporta un poco de alérgenos en nuestro sistema.

Teóricamente, esto activa nuestro sistema inmunológico y con el tiempo puede construir inmunidad natural contra ellos.

La recomendación típica es tomar una cucharadita al día de miel producida localmente, empezando unos meses antes de que comience la temporada del polen, para permitir que su sistema desarrolle inmunidad. La clave de todo esto es que sea local.

Este enfoque solo funciona porque contiene polen de plantas locales a las cuales podrías ser alérgico. La miel de otras partes de la región simplemente no funcionaría. Mientras que las investigaciones sobre esto han dado resultados conflictivos, un estudio encontró que, durante la temporada de recolección de polen, en comparación con el grupo de control, los pacientes que utilizaron miel de polen de abedul experimentaron:1

60 porciento reducción de los síntomas

Dos días menos de síntomas…

70 porciento menos días con síntomas severos

50 porciento menos uso de antiestamínicos

Curiosamente, hubo pocas diferencias entre los dos grupos de miel (aquellos que toman miel regular contra aquellos que toman miel con polen de abedul). De cualquier modo, el grupo de personas que tomó miel con polen de abedul utilizo menos histamínicos que aquellos que utilizaron miel regular. El autor concluyó:

“Los pacientes que cada pre-temporada usanmiel con polen de abedul tienen un mejor control de los síntomas que aquellos que únicamente usan medicamentos convencionales, y definitivamente tienen mejor control comparado con aquellos que utilizan miel regular. Los resultados deberían ser considerados como preliminares, pero todo indica que la miel con polen de abedul puede servir como terapia complementaria para alergias al polen de abedul.”

Miel para el Herpes

La miel de buena calidad ofrece muchos beneficios para el cuidado de heridas tópicas, esto puede explicar el porqué de su éxito como remedio contra las heridas causadas por herpes.

Elimina los fluidos de su herida

El alto contenido de azúcar evita el crecimiento de microorganismos

Las abejas obreras secretan una enzima (glucosa oxidasa) en el néctar, que después libera pequeños niveles de peróxido de hidrógeno cuando la miel hace contacto con la herida.

En un estudio, 16 adultos con un historial de herpes labial y/o genital recurrente utilizaron miel para tratar una de sus heridas y un medicamento antiviral comúnmente recetado, crema Acyclovir, durante otro. (Es importante que tenga en cuenta  que ni un medicamento ni la miel curarán el herpes genital, simplemente ayudan con los síntomas).

Interesantemente, la miel dio mejores resultados en el tratamiento. Para el herpes labial, la mejora en tiempo fue de 43%, y para el herpes genital fue del 59% más efectivo que la crema Acyclovir. El dolor y cicatrización fue reducido notablemente con la miel en comparación con el medicamento. Dos casos de herpes labial y un caso de herpes genital desaparecieron por completo con el tratamiento de la miel, mientras que ninguno lo hizo utilizando Acyclovir.12

3 Remedios Caseros con Miel

La miel es un humectante, lo que quiere decir que atrae y retiene la humedad, convirtiéndola en un ingrediente ideal para las cremas, shampoos y acondicionadores. Junto con sus propiedades antibacterianas, la miel es ideal para los productos de cuidado personal hechos en casa. El Consejo Nacional de la Miel tiene algunos que podría intentar hacer por usted mismo:

Acondicionador de Miel para el Cabello: Mezcle ½ taza de miel con ¼ de taza de aceite de oliva. Aplique una pequeña cantidad en su cabello hasta que esté completamente cubierto. Cubra su cabello con una gorra de baño y déjala reposar por 30 minutos. Lave su cabello de forma normal y después enjuague.

Humectante Corporal de Miel: Mezcle 5 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de rosas y 2 tazas de aceite de almendra en una botella. Aplique la cantidad necesaria sobre la piel húmeda.

Exfoliante de Almendras y Miel: Mezcle 3 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de aceite de oliva y 6 ½ cucharadas de almendras finamente trituradas. Unta el exfoliante en su cara cuidadosamente y enjuague con agua tibia.

La Asociación de Consumidores Orgánicos también ha publicado este sencillo jarabe de miel y limón para la tos que es útil tener a la mano durante los meses de invierno:

Jarabe para la Tos de Miel y Limón

El limón sirve para promover la salud, alcalinizando rápidamente su cuerpo y la miel matará la mayoría de las bacterias al pasar por su garganta. Esta es una perfecta opción para un rápido alivio de la tos.

Coloque un poco de miel cruda en un recipiente en la estufa a fuego lento. (No hierva la miel, ya que esto podría cambiar sus propiedades medicinales).

En otro recipiente, ponga a hervir un limón entero con agua por 2-3 minutos para suavizar el limón y eliminar cualquier bacteria que pudiera encontrarse en la cascara del limón.

Deje que el limón se enfríe lo suficiente para poder tomarlo y córtalo en rebanadas. Después agréguelas a la miel que se encuentra en la estufa.

Deje que la mezcla se cocine a fuego lento por una hora.

Remueva el limón de la miel asegurándose no dejar ninguna semilla.

Deje que se enfríe, después colóquelo en un frasco y guárdelo en el refrigerador.

Este jarabe puede durar 2 meses en el refrigerador. Para calmar la tos, en los niños, deles ½ cucharadita por 25 lb y una cucharadita por cada 50 lb., alrededor de 4 veces al día, o tan seguido como sea necesario. Los adultos pueden tomar dosis de una cucharada.

¿La Miel Es un Endulzante Natural Saludable? Como Evitar Miel Artificial

En cuanto a los endulzantes naturales, la miel tiene un lugar importante. Lo principal es recordar que cuando hablamos de miel, no toda es elaborada de la misma forma. La actividad antibacteriana en algunos tipos de miel es 100 veces más potente que en otras, mientras que la miel procesada y refinada carecerá muchos de estos beneficios combinados.

El tipo de miel doméstico de “Grado A” que se encuentra en los supermercados es altamente procesado.

Se ha encontrado que más del 75% de la miel en el mercado americano es ultra-procesada, al punto de que todas las propiedades medicinales se han perdido, y posteriormente se las ingeniaron para enviarla a Estados Unidos en barriles. La mayoría de toda esta miel “artificial” es hecha en China. Algunos de estos distribuidores incluso crearán documentos falsos del país de origen.

Los 60 frascos de miel probados por Food safety News (FSN) resultaron negativos debido a la falta de polen, que es claro signo de que son variedades ultra-procesada.15 De acuerdo a FSN:

“La eliminación de estas partículas microscópicas de una flor provocará que el néctar repruebe los estándares de calidad establecidos por la mayoría de las agencias que regulan mundialmente la seguridad alimentaria.

Las divisiones de la seguridad alimentaria de la organización mundial de la salud, La Comisión Europea y docenas más incluso han reglamentado que sin el polen, no hay forma de determinar de dónde proviene la miel legítimamente ni la seguridad de su fuente.”

En su investigación, La FSN descubrió lo siguiente:

76% de las pruebas de la miel que se compra en las tiendas (tales como TOP Food, Safeway, QFC, Kroger, Harris Teeter, etc.) no tenían polen.

77% de la miel en los grandes supermercados (como Costco, Sam’s Club, Walmart, and Target) no tenían polen.

100% de la miel encontrada en las farmacias (como Walgreens, Rite-Aid, and CVS Pharmacy) no tenían polen.

Las buenas noticias son que de todas las pruebas realizadas en mercados de alimentos orgánicos y tiendas naturistas como Trader Joe´s tienen el componente completo del polen, así como algunas marcas orgánicas que se encuentran en algunas tiendas conocidas. Cuando compre miel, asegurase que sea sin procesar, sin filtrar y 100 por ciento pura, así como que provenga de una fuente confiable.

La Miel Solo debe Consumirse con Moderación

La miel tiene muchos atributos saludables, pero también es alta en fructosa, alrededor de un 53%. Cada cucharadita de miel tiene cerca de 4 gramos de fructosa, lo que quiere decir que puede exacerbar la resistencia a la insulina pre-existente y causar estragos en su cuerpo si se consume en exceso.

Así que cuando consuma miel, agregue cuidadosamente el total de gramos de fructosa (incluyendo frutas) que consume diariamente y manténganse por debajo de los 25 gramos en total por día.

Tenga en cuenta, que si es resistente a la insulina (si estas tomando medicamentos para la presión alta, colesterol o diabetes, o si tiene sobrepeso) debe de evitar todos los endulzantes, incluyendo la miel, ya que cualquier endulzante puede disminuir su sensibilidad a la insulina y empeorar su resistencia a ésta. Si es una persona saludable, de cualquier forma, comer miel cruda le proporcionará muchos de los beneficios que se mencionaron anteriormente.

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Alimentos con colágeno para una piel joven y sana

Si consumes alimentos con colágeno a diario podrás presumir de una piel joven, tersa y suave debido a que nos encontramos ante una proteína que aporta flexibilidad y elasticidad al cutis.

Alimentos con colágeno para una piel joven y sana

No obstante, el colágeno no solo es excelente para prolongar la juventud de la piel, sino también para cuidar la salud a causa de su poder para proteger los huesos, los músculos y los dientes y encías.

Es por ello que los alimentos con colágeno deberán tener un gran protagonismo en tu dieta si deseas lucir un rostro joven durante mucho tiempo y gozar de una salud de hierro.

No olvides que, con el paso de los años, la producción de colágeno en el organismo va disminuyendo y que es importante reponerla a través de la alimentación, la cual se puede complementar con suplementos alimenticios y con productos de belleza elaborados con colágeno.

Naranjas, limones, kiwis, fresas y pimientos

Las naranjas, los limones, los kiwis, las fresas y los pimientos tienen algo muy importante en común: son ricos en vitamina C, una sustancia que estimula la producción de colágeno y que deberá estar muy presente en tu alimentación.

Carne de pollo, cerdo, buey y ternera

Las carnes también son magníficas para aportar colágeno a la piel de una forma natural, en especial las manitas de cerdo, los callos y las carnes de pollo y buey.

Recuerda que será importante que las consumas a la plancha siempre que sea posible y que prescindas de los rebozados si deseas cuidar la salud y mantenerte en el peso ideal.

Leche, yogures y quesos

Los productos lácteos tales como los yogures, la leche y los quesos contienen elevadas dosis de proteínas, las cuales se encargan de fomentar la producción de colágeno.

Desde Trucos de belleza caseros te recomendamos que, si te animas a consumir estos alimentos con colágeno a menudo, optes por yogures naturales sin azúcar, leches desnatadas y quesos cero por cien materia grasa. ¡Aportarás colágeno a tu organismo sumando muy pocas calorías!

Alimentos con colágeno para una piel joven y sana

Gelatina

La gelatina puede convertirse en un postre ideal si tenemos en cuenta que es muy baja en calorías, que mejora el tránsito intestinal, que cuida los huesos y que es rica en grenetina.

Gracias a esta última sustancia la gelatina se convierte en un ingrediente perfecto para aportar colágeno al organismo y cuidar los músculos, el cabello y la piel.

Brócoli, espinaca, acelga, col, coliflor y berenjena

Las verduras como el brócoli, la col, la espinaca, la coliflor, la berenjena y la acelga son magníficas para activar la producción de colágeno en el cuerpo debido, principalmente, a sus elevadas dosis de vitaminas C y K y a su riqueza en antioxidantes.

Puedes consumirlas hervidas, en ensaladas e, incluso, en forma de batidos verdes.

Si quieres conocer más ingredientes que te ayuden a cuidar la piel no te pierdas el post titulado Los mejores alimentos para tener una piel bonita.

¿Qué opinas sobre estos alimentos con colágeno ideales para tener una piel joven y sana?

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Cómo desinflamar el vientre y adelgazar en 2 días con papaya

La papaya es una fruta deliciosa y con grandes beneficios para nuestra salud. Destaca por sus excelentes propiedades antioxidantes, diuréticas, nutritivas y adelgazantes, gracias tanto a su alto contenido en fibra, que nos ayuda tanto a combatir el estreñimiento como a sentirnos saciados por más tiempo, y a su bajo contenido en calorías.

Existen dietas de adelgazamiento para todos los gustos, unas más eficaces, otras más variadas, pero personalmente las más completas para mi son las que no sólo nos ayudan a perder esos kilos de más, sino que nos aportan algún beneficio extra. En el caso de la dieta que hoy compartimos, no sólo nos ayudará a bajar de peso, sino también a desintoxicar nuestro organismo en profundidad, mejorar el aspecto y salud de nuestra piel (muy eficaz también contra el acné) y combatir todo tipo de problemas digestivos, como el estreñimiento, la gastritis, los gases y la hinchazón abdominal.

Dieta de la papaya para adelgazar

A diferencia de otras, esta dieta tiene una duración de sólo dos días en los cuales lograremos depurar nuestro organismo en profundidad, lo cual tendrá una repercusión directa y muy positiva sobre nuestra salud así como en el metabolismo, ya que lo activará y nos ayudará a quemar grasa de forma más rápida. Hazla 2 días y descansa al menos 2 semanas antes de volver a hacerla.

Desayuno

Empieza el día preparándote un delicioso batido de leche de soja, copos de avena y papaya. Una gran dosis de fibra y energía para comenzar el día con fuerza.

Vierte en un recipiente un vaso de leche de soja, dos cucharadas de copos de avena y media papaya cortada en trozos. Bátelo todo hasta conseguir la textura deseada y tómala al momento.

Media mañana

Cómete la otra mitad de la papaya que te sobró de la mañana.

Comida

Para este momento del día puedes optar por un caldo ligero de verduras con arroz integral, espinacas cocidas, una rica ensalada y/o berejenas al horno. Acompaña tu comida con un zumo natural de papaya preparado al momento.

Merienda

Para la tarde nada como una buena bebida digestiva a base de piña y papaya. Lo recomendable es prepararlo todo en la batidora (media papaya y dos rodajas de piña) ya que así conserva toda la fibra, pero si quieres que tu bebida quede un poco más líquida puedes optar por licuar antes la piña y batirla luego con la media papaya.

Cena

Para cenar podemos optar entre una buena sopa de verduras, unas alcachofas cocidas o al horno o un poco de pan integral tostado con queso blanco y/o aceite de oliva. Como postre, media papaya en daditos.

Cómo bajar de peso con semillas de papaya

Cuando comas papaya no tires sus semillas; son ricas en fibra y poseen cualidades tan importantes como reducir la cantidad de grasa que el organismo absorbe, eliminar los parásitos intestinales, reducir la inflamación estomacal o cuidar nuestro hígado y riñones.

¿Cómo podemos consumirlas?

Puedes tomar una cucharada de semillas machacadas y combinadas con tu yogur o zumo casero favorito (una buena opción es mezclarlas con el jugo de naranja o pomelo). Hazlo durante 2 semanas completas y descansa otras dos.

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