Conoce el listado de Conservantes y Colorantes Peligrosos

 

Los conservantes y colorantes alimentarios se emplean al producto para darle sabor y viscosidad y también detiene deterioro causado por la presencia de microorganismos como  bacterias, mohos  y levaduras, frenan los procesos naturales de degradación; pero debemos informarnos y tener presente que tipo de conservante estás consumiendo en el etiquetado del producto se muestra ejemplo: E 125, tenemos que tenerlo en cuenta ya que muchas de ellas son perjudiciales para el público , a largo plazo puede darnos enfermedades crónicas, hasta algunas de ellas podrían ser cancerígenas, pero también existen ciertos conservantes naturales que son de origen animal y son inofensivos, en el caso de la riboflavina o la curcumina

Ten presente que el principal objetivo  de uso de los conservantes es  aumentar el tiempo de vida útil del producto,pero debes tener en cuenta  los aditivos dañinos para la salud, pasamos a mostrar conservante alimentarios peligrosos.

 

Conservante Origen Alimentos Toxicidad
E100 Curcumina. Colorante amarillo, de origen natural mantequillas, quesos, leche, mostazas, té y productos de pastelería no tiene toxicidad
E102 Tartrazina. colorante amarillo artificial. Pertenece al grupo de colorantes azoicos Productos de pastelería y pescados toxicidad alta

puede producir alergias,asmas, eczemas si se mezcla con analgesicos como aspirina

E104 Quinoleína colorante amarillo artificial Pastelería y helados toxicidad sospechosa
E107 Amarillo 2G. Colorante amarillento artificial galletas y productos de pastelería. Peligroso al igual que E110 provoca alergias si se mezcla con analgesicos como; urticariay asma.
E127 Eritrosina. Colorante rojo artificial. Alimentos: frutos rojos. Inhibe la acción de la pepsina y altera función tiroidea.

Toxicidad: Muy sospechosa,abstenerse.

E 13 Azul de Antraquinona. Colorante azul artificial. productos de pastelerias Es un potencial cancerígeno. Produce alergias y urticaria en

pocos minutos,Peligroso

E 133 azul brillante FCF

colorante artificial. derivado de petróleo, está en el grupo de colorantes azoicos

refrescos, gaseosas, tónicas, bebidas para deportistas, bebidas alcohólicas, chicles, caramelos, helados, pastelería, snacks, conservas, queso azul Evitar
E142 Verde ácido artificial. conservas vegetales, enlatados, helados, dulces y pastelería Potencial cancerígeno

Toxicidad: Poca, pero evitarlo

E 150 Colorante amarronado. se obtiene en presencia de amoníaco. chocolate, bebidas, salasa de soja, etc. Provoca alteraciones sanguíneas en ratas experimentadas.

Toxicidad: Evitarlo.

E154
.
Colorante artificial. Del grupo de los azoicos. alimentos ahumados Experimentos con bacterias han demostrado mutaciones genéticas

Toxicidad: Peligroso. Sospechoso.

E 210

E211

E212

E213

E214

E216

E217

Sustancias ajena al organismo humano. Puede presentar problemas mariscos en conserva y caviar. Su acumulación puede llevar a  riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria, si se mezcla con el E222 (Bisulfito de Sodio), provoca problemas neurológicos. Muy peligroso,  pero no prohibido
E220

E221

E222

E223

.

Anhídrido sulfuroso.    

Sulfato de sodio     

Bisulfito de sodio.       

Disulfito de sodio.                        

cervezas, vinos, zumos de frutas Provoca irritaciones del tubo digestivo. Inactiva la vitamina B1 y su consumo puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas), provoca dolores de cabeza y vómitos.

Peligroso no tomar

E230 Difenilo

Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos. Usado como pesticida

en el tratamiento de frutos  cítricos y en los plátanos. Provoca afecciones renales y hepáticas

Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.

Toxicidad: Peligroso, en enfermos y niños.

E 249 Nitrito de Potasio. embutidos, patés Destructor potencial de glóbulos rojos, cancerígeno al mezclarse con sal.

Toxicidad: Peligroso. No consumir

E250

E252

Nitrito de sodio.           

Nitrato de Potasio

embutidos Destructor potencial de glóbulos rojos, cancerígeno.

Puede provocar accidentes vasculares.

Peligrosa

E280

E282

Ácido propiónico.                        

Propionato de calcio.

                                                                                                                                                                   

Pan industrial.

derivados de pizza

No presenta toxicidad. El cuerpo lo metaboliza como un ácido graso Evitar personas con migraña.
E 311

E312

Gelato de Octilo              

Gelato de Dodecilo

Antioxidante de origen químico

en grasas y aceite En fuertes dosis provoca reacciones en la mucosa bucal.

Los alérgicos a la aspirina no deben tomarlo Puede producir dermatitis.

Peligrosa

E320 Butilhidroxianisol de origen químico. en grasas y aceites y purés de patatas. Aumenta el colesterol, alergias.

Se acumula en el cuerpo y puede provocar tumores en el hígado, cancerígeno

Peligro, evitar

E330 Ácido cítrico

Generalmente de origen químico.

en bebidas,gaseosas, vinos y quesos En cantidades excesivas puede causar pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y erosionar los dientes

no es peligroso, pero no exceder en el consumo

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Autor: Fiorella Roque Mejia

Estudiante motivada para dar respuesta a los problemas de salud nutricional y apasionada por el estudio de las ciencias de salud, nutrición y la alimentación a la sociedad. Actualmente adoro la nutrición complementaria, el estilo de vida saludable y la fitoterapia. Soy amante del cine, el café y de diferentes tipos de infusiones.

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