Las 5 mejores ensaladas para perder peso. En una semana deberías notar el cambio.

Las ensaladas constituyen un plato lleno de ventajas porque son fáciles de hacer, rápidas, podemos incluir muchos ingredientes, son económicas, son sanas y lo que es más importante y que precisamente es a lo que hoy apuntamos: ayudan a perder peso.

Las ensaladas son una muy buena forma de perder peso porque podemos combinar frutas, verduras, legumbres y aportan vitaminas y antioxidantes que nuestro cuerpo necesita. Y esto es aún mucho más importante cuando esta combinación nos ayuda a perder kilos.

Muchos de los ingredientes de las ensaladas aportan la dosis perfecta de fibra y agua necesaria para una buena digestión y para mantenernos hidratados.

Utiliza la imaginación e invierte poco tiempo en elaborar unas ensaladas deliciosas que son puro beneficios. Vamos a darte algunas ideas con estas cinco recetas de ensaladas ideales para degustar algo novedoso, lleno de vitaminas y que no superan las 200 calorías.

La cantidad de ingredientes que componen estas ensaladas equivalen a 4 porciones y no demandan más de 15 o 20 minutos de elaboración. Puedes conservarlas refrigeradas para consumir en uno o dos días o para compartir en un almuerzo o cena.

1) Ensalada cítrica.

Ingredientes:

– 700 g de repollo colorado/rojo.

– 200 g de ananá.

– 1 durazno.

– 3 cucharadas de jugo de limón.

– 2 cucharadas de jugo de naranja.

– 2 cucharadas de vinagre de manzana.

– 1 cucharada de aceite de oliva.

– ½ cucharadita de comino.

– Pimienta.

Preparación:

– Cortar el repollo en cuartos, retirar la parte central y cortar en finas láminas.

– Pelar el ananá y el durazno y cortarlo en pequeños pedazos.

– Ubicar estos ingredientes en una ensaladera y rociar con vinagre dejando marinar durante 15 minutos.

– Mientras, mezclar en un bol el jugo de limón, el jugo de naranja, el comino, el aceite y dos cucharadas de agua. Pimentar.

– Enjuagar el repollo y las zanahorias, escurrir y agregar a la preparación precedente.

– Incorporar la manzana cortada en pequeños trozos y mezclar toda la preparación.

2) Ensalada desintoxicante de pepino y repollo.

Ingredientes:

– 600 g de repollo verde.

– 400 g de pepino.

– 1 cebolla blanca.

– 2 cucharadas de jugo de limón.

– 2 cucharadas de aceite de canola.

– 3 cucharadas de salsa de soja.

– Pimienta.

Preparación:

– Lavar el repollo y pelar el pepino. Cortar todo en pequeños trozos.

– Pelar y cortar la cebolla en finas láminas. Colocar en una ensaladera.

– En otro recipiente mezclar el aceite, el jugo de limón, la salsa de soja y la pimienta.

– Verter sobre la ensalada y mezclar todo muy bien. Conservar refrigerada.

– ¡Esta ensalada sólo contiene 72 calorías por porción!

3) Ensalada diurética de hinojo, manzana y naranja.

Ingredientes:

– 1 hinojo.

– 3 manzanas.

– 4 naranjas.

– 1 cebolla.

– 2 cucharadas de aceite de semillas de uva.

– 2 cucharadas de vinagre de manzana.

– 2 cucharaditas de miel.

– 2 cucharaditas de mostaza.

– Unas ramitas de eneldo.

Preparación:

– Cortar el hinojo en láminas finas.

– Pelar las naranjas y separarlas en gajos.

– Pelar la cebolla y cortar en láminas finas.

– Lavar las manzanas, retirar el centro y las semillas y cortar en láminas sin pelar

– En un recipiente, mezclar la miel con la mostaza, agregar el vinagre y por último el aceite. Salpimentar y mezclar.

– En una ensaladera unir las naranjas con las manzanas, el hinojo y la cebolla. Mezclar suavemente y aliñar con la vinagreta.

– Rociar con eneldo.

– ¡Excelente ensalada diurética!

4) Tallarines de zanahoria a la nuez.

Ingredientes:

– 400 g de zanahorias.

– 4 echalotes o cebollas.

– 4 cucharadas de semillas de sésamo.

– 4 cucharadas de provenzal (mezcla de ajo y perejil picados).

– 4 cucharadas de vinagre balsámico.

– 4 cucharadas de aceite de nuez.

– Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

– Cortar finamente los echalotes.

– Lavar y pelar las zanahorias. Con la ayuda del pela papas, cortar láminas finas y largas.

– En una ensaladera, colocar el vinagre balsámico y el aceite de nuez. Salpimentar y mezclar.

– Agregar los echalotes, la provenzal, las semillas de sésamo y las zanahorias en láminas.

– Mezclar suavemente con las manos con el fin de no desarmar las tiras de zanahoria.

– Consumir inmediatamente.

5) Ensalada de pasta y atún.

– 250 g de pastas Fuchile.

– 1 lata de atún al natural.

– 1 pimiento amarillo.

– 1 pimiento rojo.

– 1 cucharada de vinagre de frambuesa.

– ½ cucharada de mostaza.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– Varias hojas de albahaca.

– Sal y pimienta.

Preparación:

– Hervir las pastas en abundante agua con sal. Cocinar según indicaciones. Escurrir y cortar la cocción rociando con agua fría.

– Volver a colar escurriendo toda el agua y colocar en una ensaladera.

– Lavar los pimientos, cortar y retirar las semillas. Cortar en rombos pequeños y agregar a la ensaladera.

– Incorporar las pastas, con la albahaca lavada y cortada.

– Escurrir el agua del atún y mezclar con la preparación.

– En un recipiente, emulsionar el vinagre, el aceite y la mostaza. Condimentar con esta preparación las pastas y mezclar suavemente.

Cuando te preguntan si te deprime hacer dieta, puedes simplemente responder con estas recetas de ensaladas maravillosas. ¿No te parece un despliegue de sabores y colores impensado?

No, una dieta no tiene por qué ser triste para ser eficaz. Preparar una ensalada hasta puede ser un juego en donde se pueden combinar todas las cosas que te gustan y volverse un plato original en donde podemos disfrutar de los mejores sabores.

¿Cuál vas a preparar esta noche?

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Autor: Fiorella Roque Mejia

Estudiante motivada para dar respuesta a los problemas de salud nutricional y apasionada por el estudio de las ciencias de salud, nutrición y la alimentación a la sociedad. Actualmente adoro la nutrición complementaria, el estilo de vida saludable y la fitoterapia. Soy amante del cine, el café y de diferentes tipos de infusiones.

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