6 Beneficios del cilantro para tu salud que seguramente no conocías

El cilantro es una hierba de fácil adquisición y que es frecuente en la mesa para condimentar ensaladas, combinarla con salsas o añadir a sopas para complementar su sabor.

 

Pese a que siempre nos acompaña en una gran cantidad de platillos, la mayoría de las personas no tiene conocimiento acerca de los beneficios que tiene para salud, pero en este artículos te daremos a conocer 6 beneficios del cilantro para tu salud. Una vez que termines de leerlos es muy probable que comiences a añadirlo en tu dieta diaria.

Si eres de los que consume cilantro con frecuencia, entenderás todos sus beneficios. ¡Consúmelo!

 

beneficios del cilantro
Regula el sueño y reduce la ansiedad

El cilantro regula nuestro sueño y es un relajante que calma los nervios, reduciendo la ansiedad provocada por el estrés. Este alimento tiene un efecto sedante en el organismo, lo que permite tener un sueño reparador.

Un estudio reciente publicado en el Indian Journal of Pharmacology, determinó que altos niveles de extracto de cilantro producen los mismos efectos contra la ansiedad que el medicamento Valium (diazepam).

Regula la menstruación

Las semillas de cilantro contribuyen a mantener saludable la función menstrual en las mujeres.

Regula la función de las glándulas endocrinas y las hormonas que regulan el ciclo menstrual. En este sentido, el cilantro también puede ayudar a reducir la hinchazón, calambres y dolor durante el ciclo.

Protege contra el cáncer del colon

Algunos investigadores creen que el cilantro puede proteger contra el cáncer de colon. Afirman que reduce niveles de colesterol malo y aumenta la excreción de los compuestos de esterol y la bilis.

 

Por tanto, este proceso disminuye los niveles tóxicos en el colon que podrían producir el cáncer en esa zona del cuerpo.

Potencia la salud cardiovascular

Lo bueno del cilantro es que es un alimento libre de colesterol, ademas de una fuente rica en antioxidantes, aceites esenciales, vitaminas y fibra dietética que ayudan a la reducción de LDL (o colesterol malo).

Según un estudio, esta hierba contribuye a disolver el colesterol acumulado en las arterias, por lo que es un buen remedio para quienes padecen de aterosclerosis o alguna enfermedad cardíaca.

Disminuye la ansiedad

Esta hierba tiene propiedades de relajante muscular. Por lo mismo, puede actuar como una especie de laxante suave, que ayuda a calmar nervios y, por ende, aliviar la ansiedad.

Lo anterior, está corroborado por un estudio efectuado por científicos de la Universidad Suresh Gyan Vihar de la India, que indica que también reduce efectos negativos causados por el estrés.

Los especialistas recomiendan beber jugo de cilantro mezclado con el de pepino y apio cada noche antes de dormir, con el fin de reponer el cuerpo con vitamina B, relajarlo e invitar al descanso.

Ayuda a la buena digestión

Las hojas de cilantro alivian problemas de indigestión y la sensación de nauseas o vomito. Se considera que potencia el tracto digestivo que genera enzimas digestivas y jugos gástricos, lo que evita la flatulencia y la sensación de estómago hinchado y revuelto.

Además, estimula el metabolismo mediando la acción peristáltica, la cual protege la función del hígado sano.

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¿Sabías que las Madres Más Pesadas Tienen Hijos Más Exitosos?

 

¿Por que´has dejado todo tirado?, ¡Recoge de inmediato toda tu ropa!, ¡Ordena ya mismo tu cuarto, y haz los deberes!, ¡Concéntrate en tu futuro!: ¡Está comprobado! Las madres pesadas tienen hijos exitosos.

Si eres una de esas madres fastidiosas, las cuales continuamente están encima de sus hijos para controlar que todo esté saliendo acorde al plan, ¡tranquila! Estás haciéndo un excelente trabajo, y te aseguramos que en un par de años, tu hijo te lo agradecerá.

Descubre a continuación, por qué las madres pesadas tienen hijos exitosos.

Madres pesadas tienen hijos exitosos

Ericka Rascon, investigadora de la Universidad de Essex ha liderado un estudio el cual asegura que las madres pesadas tienen hijos exitosos, o lo que es igual, que toda persona exitosa tiene detrás a una madre exigente.

Dicha investigación se encargó de analizar encuestas de 15.000 niños de entre 13 y 14 años desde el año 2004 hasta el 2010.

En una sesión informativa Rascon afirmó el hecho de que “la medida de las expectativas en este estudio refleja una combinación de aspiraciones y creencias acerca de la probabilidad de acceder a una educación superior declarada por la mayoría de los padres, en la mayor parte de los casos la madre.”

Todos aquellos hijos de madres con grandes espectativas sobre ellos, se muestran mucho más confiados y seguros al momento de seguir sus planes en su etapa adulta..Por ejemplo, se ha demostrado que las hijas de madres persistentes y fastidiosas, corren una posibilidad menor de un 4% de quedar embarazadas, con respecto a hijas de madres no tan exigentes.

Los hijos de madres persistentes también tienen muchas mayores probabilidades de ir a la Universidad y terminar una carrera.

Es un dato desconcertante para algunos, pero real: las madres pesadas tienen hijos exitosos.

“En muchos casos tenemos éxito haciendo lo que creemos que es más conveniente para nosotros, aunque sea en contra de nuestros padres. Pero no importa cuanto nos esmeremos en evitar las recomendaciones de nuestros padres, de alguna forma influyen, aunque sea sutilmente en las decisiones que tomamos, aunque creamos que son extremadamente personales”, nos cuenta Ericka.

Es muy probable que en la etapa de la adolescencia tus hijos te consideren su mayor enemigo por mostrarte demasiado exigente ante ellos. Sin embargo te aseguramos que en cuanto empiecen a entrar en su etapa de vida adulta, ellos reconocerán y agradecerán todos los esfuerzos que haz realizado por ellos, por lo que es importante que ahora mismo no des tu brazo a torcer, y seas lo suficientemente firme y persistente al momento de educar a tus hijos.

¿Qué piensas de este asombroso dato?, ¡Cuéntanos tu experiencia como madre o padre!

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Una taza de esto en ayunas puede vaciar tus intestinos en menos de dos minutos

Nuestro sistema digestivo es una cadena de órganos que funcionan para aportar en un mismo proceso, el cual es evidentemente: realizar la digestión de los alimentos que ingerimos. De este odo la comida pasa por un proceso donde cada uno de los órganos implicados hace su trabajo para que en última instancia se expulsen los desechos de la comida ya procesada.

Sin embargo, a veces este proceso se ve afectado, ya que cuando ingerimos comidas que son difíciles de digerir, como la comida chatarra y las golosinas, a los órganos les cuesta mucho más trabajo poder realizar sus funciones, por lo que un proceso que dura por mucho 24 horas, puede llegar a tardar hasta tres días.

Incluso, después de este largo proceso, quedan dentro de nosotros residuos que no pudieron ser procesados del todo y quedan almacenados allí, obstruyendo el normal flujo de las cosas y proporcionando un problema en nuestro interior.

Estos residuos que quedan almacenados pueden causar la acumulación de toxinas y la ralentización de la función de los órganos, lo cual se desencadena en una serie de síntomas muy desfavorables.

Con este remedio natural podrás limpiar tu colon

Uno de los órganos que se ve más afectado en este sentido es el colon, también conocido como intestino grueso, este órgano se encarga de trasladar los desechos de la comida ya digerida hasta el recto donde es expulsada, por lo que si no es realizada esta función correctamente, se podrán quedar residuos en toda la extensión del colon, lo cual produce dolores abdominales, estreñimiento y sobrepeso.

Por ese motivo es muy importante mantener a este órgano en buen estado y sobre todo limpio. Esto lo podemos lograr con un remedio natural que estimule a nuestro sistema digestivo a realizar el proceso de una manera más eficaz. Para la preparación de este remedio solo debes tener lo siguiente:

Ingredientes:

* 2 cucharaditas de jugo de limón

* 2 cucharaditas orgánico puro jarabe de arce

* 1 cucharadita de pimienta de cayena café

* 300 ml de agua

Procedimiento:

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y listo.

Indicaciones:

  • Bebe una taza de esta preparación hasta cinco veces diariamente, debes continuar este tratamiento diariamente, pero no debes exceder las dos semanas de aplicación.
  • Comparte esta información con tus familiares y cuéntanos cómo te fue con el tratamiento.

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Estas simples señales te advierten sobre un cáncer y generalmente son ignorados por la mayoría de personas

La mayoría de las personas cuando escuchamos la palabra “cáncer”

nos espantamos y comenzamos a sudar frío, y no es para menos, ya que esta es una de las enfermedades que más acaban con vidas a nivel mundial, destrozando el corazón de familias completas por pérdidas de seres queridos.

Pero ¿has pensado que pueda pasarte a ti? los médicos dicen que todos tenemos células cancerígenas, solamente que unos las desarrollan y otros no, y hoy te decimos los síntomas que pueden ser sinónimo de cáncer en su cuerpo.

Son realmente síntomas normales que pueden parecer otra cosa, pero que si los padeces será mejor que tengas cuidado y vayas a tu médico para descartar cualquier otra anomalía que puedas estar padeciendo.

Cáncer en su cuerpo si tienes estos síntomas

El cáncer puede ser una enfermedad terrible que sale de la nada. Las personas que son diagnosticadas a mmuchas veces notan pocos síntomas o ninguno, pero cuidado con estos síntomas que pueden ser cáncer.

  1. Bulto debajo de la piel: En ciertos tejidos como los senos, los tumores se diagnostican palpando con la mano y es el mejor examen. Es por eso que es vital tocarse el cuerpo constantemente para sentir anomalías.
  1. Piel caliente: La reacción del cuerpo ante la presencia del cáncer es como si fuese una bacteria, usando células blancas para su combate, lo que origina que la zona se caliente, aparecen de color rojo, cambio de color, se siente apretado o mucha picazón.
  1. Problemas para cicatrizar: Tener cáncer es sinónimo de retraso al cicatrizar heridas, hay que hacerse examen de insulina pues también puede ser sinónimo de cáncer.
  1. Erupción en la cavidad bucal: Las heridas en la boca, lengua y encías que aparecen de la nada también pueden ser sinónimo de cáncer, así que mucha atención.
  1. Pérdida de apetito: Otro de los síntomas que orden ser cáncer en su cuerpo es perder el apetito significaricamente, o cualquier otra alteración en el sistema digestivo así como anomalías al defecar.
  1. Cambios en la orina: infección en el sistema urinario o cambios en el flujo de la orina, es un sinónimo de que su cuerpo puede estar atravesando un proceso canceroso.
  1. Sangramiento: El sangrado sin razón es otro de los síntomas que puede ser cáncer en tu cuerpo. Sangre del útero, pezón, o en cualquiera de las excreciones corporales deben ser examinados.

Te invitamos a compartir este post para que tus amigos también estén atentos de los síntomas que pueden ser cáncer en tu cuerpo y no lo sabían, así puede están preparados para afronotar esta terrible pero evitable enfermedad.

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Estas semillas son la cura para las arterias obstruidas con grasa acumulada

Te detectaron obstrucción arterial o tiene miedo de que esto te pase?  La respuesta la puedes encontrar, no en tu  gabinete de la medicina, sino en la despensa de tu cocina!

Un estudio reciente publicado en la revista  Atherosclerosis journal  muestra que el extracto de granada puede revertir y prevenir las patologías subyacentes del sistema cardiovascular, que conducen a los ataques cardíacos y cirugías de bypass.

El zumo de granada se puede comprar durante todo el año, y tanto la pulpa como el zumo de la granada contienen nutrientes que ejercen un efecto beneficioso sobre el corazón, el cáncer y la longevidad.

Los beneficio de la granada en la enfermedad cardiovascular es extensa, como se muestra por las siguientes propiedades experimentalmente confirmadas:

  • Anti-inflamatorio
  • La reducción de la presión arterial Propiedades
  • Antioxidante
¿Cómo puede una simple fruta  tener estos beneficios para su corazón?

Esto es porque el zumo de granada tiene una alta concentración de antioxidantes, en particular los polifenoles y  vitamina C. La  deficiencia de vitamina C es la causa principal de enfermedad cardiovascular.

Las granadas también se sabe que tienen propiedades anti-inflamatorias. La inflamación tiene un papel muy importante en las enfermedades del corazón. Es un poderoso antioxidante, bueno para bajar la presión arterial, y anti-infeccioso.

Las granadas no sólo  previenen enfermedades del corazón, sino que son capaces de revertir  la aterosclerosis; tan sólo 60 ml.de jugo de granada al día durante un año, hace disminuir las lesiones ateroscleróticas en un 35 % el tamaño,  y aumentan un 130 % la actividad antioxidante total en  sangre.

Así que es bueno que convirtamos en un hábito de beber el jugo de granada e incorporarlo a nuestra dieta diaria.

BENEFICIOS PARA LA ARTRITIS

También cabe destacar que el extracto de granada previene  la aparición de la osteoartritis. porque es capaz de inhibir las enzimas que descomponen el cartílago, lo que reduce drásticamente el volumen de inflamatorios liberados por los tejidos.

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Lo que te estás perdiendo por no comer quinoa

Hoy por hoy usar el ingenio en la cocina ya es una moda. Pasamos de usar los mismos ingredientes o los productos de la abuela, a explorar nuevos sabores y texturas. Existen cantidad de alimentos como la quinoa, la cual podemos aprovechar al máximo.

Se le define como un súper alimento

que no debe faltar en tu lista de la compra. No solo por tener un sabor exquisito, sino que nos aporta múltiples beneficios gracias a sus nutrientes.

La quinoa es un alimento relativamente nuevo para muchos. Te aseguro que después de leer sobre sus propiedades, beneficios y los usos que puedes darle, todo cambiará. Tendrás claro la importancia de incluir este nutritivo alimento en tu vida. Y es que esta pequeña semilla no es como las demás que conoces, su sabor es único y apetitoso. Su uso va más allá de recetas de ensaladas, también es usada para cocinar postres, así como platos principales, entre otros.

Hoy te hablaré de esta pequeña semilla, los aportes para el organismo y como cocinarlo en diferentes platillos. ¡Comencemos!

Conozcamos sus propiedades

La quinoa es abundante en vitamina B, C, E, riboflavina y tiamina.

Es rica en minerales como el fósforo, magnesio, calcio y potasio.

De los granos integrales se puede decir que es la más rica en hierro y proteínas. Su sabor es muy agradable al paladar y con una textura muy suave; versátil y fácil de usar.

Es rico en omega 6 gracias a su contenido de grasa.

Importante fuente de fibra soluble e insoluble.

Posee un índice glucémico bajo.

Estas son sólo las principales propiedades de este nutritivo alimento, y como es de esperarse también tiene beneficios. Sin duda alguna desde hoy lo incluyes en tus comidas.

Beneficios y aportes

Para adelgazar y los diabéticos. Sí como lo leíste, este alimento es muy recomendado a la hora de adelgazar. Gracias a que es bajo en índice glucémico se recomienda incluir en la alimentación o dieta. Rico en fibra que ayuda a mejorar el tracto intestinal y evita el estreñimiento.

Controla los niveles de colesterol en la sangre, gracias a su fibra y lípidos que favorecen el perfil de riesgo coronario.

Fuente de antioxidantes, ya que está compuesto de flavonoides como la kaempferol y quercetina. Estos últimos son potentes antioxidantes que nos ayudan en la depuración del organismo mejorando la salud.

Recomendado para los celíacos porque no posee nada de gluten; esto hace que sea el alimento más recomendado para las dietas sin esta proteína. A diferencia de los alimentos hechos de forma sintética especiales para celíacos, la quínoa es libre de gluten de forma natural, lo que la hace más saludable.

Los deportistas reciben muchos beneficios al comer este alimento. Contiene proteínas, minerales e hidratos completos, siendo muy valioso por ser fuente de energía. Es uno de los pocos alimentos que contienen los aminoácidos necesarios para construir el musculo y recuperarse de los entrenamientos duros.

Aliado cuando al cuidado del cuerpo se refiere, ya que no solo es bueno para la salud sino también para la belleza. Comer este alimento contribuye a combatir la flacidez de la piel. Por su elevado contenido de proteínas y vitaminas previene la celulitis y estrías.

Pero, ¿cómo prepararla? No te preocupes te diré las diferente formas de usar este alimento y recetas sencillas para crear platos deliciosos.

El uso de la quínoa en la cocina

Primero tienes que comenzar con lavar muy bien estas semillas, frotando suavemente con las manos bajo el chorro del grifo. Al lavarla eliminaremos la capa que la cubre y de no hacerlo bien, aportará un sabor amargo al cocinarla. Ten en cuenta que debes hacerlo con cuidado por ser una semilla muy pequeña, usa un tamiz o colador para ayudarte. No debes dejarla en remojo, solo lavar muy bien y enjuagar con abundante agua.

Luego colócala a hervir como si estuvieras cocinando arroz. Por un lapso de tiempo entre 15 a 20 minutos, o hasta que veas que veas que la semilla se abre. Después pasa por un colador y listo ya tienes tu quinoa para usar en la cocina.

Acá te dejo algunas recetas para que cocines deliciosos platillos. Haciendo click en el título de cada receta, te llevará a los ingredientes y el paso a paso para hacerlas.

Arroz con chuleta ahumada de Cerdo.

Rica receta donde se combina la carne de cerdo, con la quínoa y el arroz. Ideal como una opción para un día en el almuerzo.

Hamburguesa de quinoa

Deliciosa receta para utilizar este alimento rico en proteína y minerales. Cocina ricas hamburguesas donde la carne no es el ingrediente principal y disfruta de un nuevo sabor que se te fascinara.

Sopa de quinoa

Una rica sopa puedes lograr combinando diferentes vegetales y esta semilla. Ideal para un cena ya que aporta todos los nutrientes y es un platillo muy completo.

Galletas de quinoa

Y pensando en los peques de la casa, puedes cocinar ricas galletas con

sencillos ingredientes donde esta semilla logra un sabor único. Solo sigue los pasos de la receta y disfruta de unas galletas sanas y saludables junto a tu familia.

Como te he mencionado, sus propiedades y beneficios son de suma importancia, así que incluye la quinoa en tu alimentación. Existen muchas recetas para utilizar este sencillo pero muy nutritivo alimento. Recuerda que la quinoa debe ser ahora parte de los productos que incluyes en tu compra. No solo te ayudará a perder peso si ese fuese tu caso, sino a estar con energía y saludable.

En comemejor encontraras un recetario para que te animes a cocinar no solo con este ingrediente, sino con muchos más alimentos. Contamos con una variedad de platillos y categorías de diferentes recetas de las mejores gastronomías del mundo.

Fuente: este post proviene de Comemejor, donde puedes consultar el contenido original.

Jugo de jengibre y pepino para vientre plano.

Si un vientre plano es tu meta, los jugos naturales ricos en nutrientes y bajos en calorías son tu mejor aliado; un vaso de esta bebida antes de ir a la cama te ayuda a reducir la grasa corporal, especialmente la grasa del vientre. Esta bebida es fácil de preparar y ha demostrado ser eficaz en traer grandes resultados en corto período de tiempo cuando se consume regularmente.

La grasa del vientre puede ser a veces difícil de eliminar, así que en vez de sentirte sin esperanza y triste, aquí está un jugo simple pero potente para ayudar a lograr tu misión en la pérdida de peso, y un abdomen plano . Porque permitirá eliminar el exceso de grasa del abdomen que te ha estado preocupando por un tiempo.

Beneficios grandiosos de los ingredientes de este jugo:

Pepino

El pepino es refrescante, hidratante, con un alto contenido de agua y fibra y baja en calorías. Un pepino completa contiene sólo 45 calorías, por lo que es la comida atractiva y amigable para el estómago.

Perejil

El perejil es extremadamente bajos en calorías, contiene antioxidantes y ofrece varias vitaminas esenciales y minerales que ayuda a reducir la retención de agua sin causar la hinchazón y el malestar del vientre. Colaborando con la eliminación de grasa para tener un vientre plano.

Jengibre

El jengibre ayuda con el aumento el metabolismo, prevenir el estreñimiento y derretir la grasa del vientre. Si tu meta es tener un vientre plano, asegúrete de incluir regularmente jengibre en tus comidas.

A tener presente:

Para cumplir con tu meta y lograr un vientre plano, necesitas hacer 100 abdominales 4 veces a la semana. Sino mueves tu cuerpo, los resultados tardarán en llegar y las enfermedades aumentarán por el sedentarismo. ¡No esperes más y vive sano y feliz!

¡Celebra la vida! Comparte con otros salud y bienestar.

Fuente: este post proviene de Dieta Sana y Feliz, donde puedes consultar el contenido original.

Zanahoria y jengibre para proteger el organismo de enfermedades y vivir más años.

La zanahoria y el jengibre tienen grandes propiedades para reforzar nuestro organismo, nos protegen de enfermedades y nos mantiene vivo por más años.

Esta combinación de la zanahoria y el jengibre potencian sus beneficios ya que nos protege del cáncer, del corazón y ayuda a nuestra piel. Este jugo ayuda a saciar el hambre, no aporta calorías, lo que lo hace ideal para bajar de peso.

Sus elevados aportes de vitamina A, E y C tiene efectos positivos en el sistema inmunológico, estas vitaminas elevan la producción de colágeno que nos mantiene joven.

Beneficios de la zanahoria y el jengibre

La zanahoria: contiene un gran porcentaje de vitamina A, que ayudan a la visión y a nuestra piel aportándole brillo, suavidad.

Comerla cruda fortalece las encías y los dientes.

Combate el estreñimiento.

Es diurética y elimina cálculos renales.

Fortalece las uñas y el pelo.

Evita el envejecimiento prematuro

El jengibre: es un gran aliado en la salud gastrointestinal.

Ayuda a controlar la hipertensión.

El jengibre es un gran des-inflamatorio.

Alivia las nauseas y mareos por embarazos.

Posee antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunológico.

Mejora la circulación.

Este jugo ayuda a controlar la diabetes, desintoxicar el organismo, ayudan en la digestión.

Jugo natural con zanahoria y jengibre

1/2 taza de zanahorias

2 tazas de agua

2 cucharadas de miel

2 cm. de jengibre

Modo de preparación

Lavaremos muy bien la zanahoria y el jengibre, lo cortaremos en cuadros pequeños, colocamos la zanahoria, el agua y el jengibre en la licuadora. Licuaremos por 3 minutos o hasta que se tenga una mezcla homogénea, colamos y agregaremos por último la miel.

Este jugo se puede preparar 3 veces a la semana para prevenir enfermedades, lo recomendable es beberlo inmediatamente. Recomendable tomarlo en las mañanas antes del desayuno.

Fuente: este post proviene de Blog de muchostrucos, donde puedes consultar el contenido original.

El licopeno: beneficios y propiedades

El licopeno es un pigmento de color rojo, presente en algunas frutas y vegetales, especialmente en los tomates rojos o la sandía. También se encuentra en el pomelo rosa, guayaba rosa y papaya. Gracias a suspropiedades antioxidantes, el licopeno tiene fantásticos beneficios sobre el organismo, previniendo el envejecimiento celular, la oxidación o enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cáncer.

¿Qué es?

El licopeno (del neolatín lycopersicum) es un caroteno rojo brillante, un pigmento carotenoide y fitoquímico. En la planta del tomate, el licopeno ayuda al proceso de la fotosíntesis protegiendo a la planta de la luz excesiva. Existen algunos alimentos que no son de color rojo, pero también pueden contener licopeno, como las habas, el café o el perejil.

Está considerado como un excelente antioxidante, el más potente de los casi 600 carotenoides naturales.

Consumo humano

Pese a no ser un nutriente esencial para los humanos, el consumo del licopeno es habitual, ya que gracias a las propiedades del tomate se encuentra en muchos platos preparados.

Cuando el intestino lo absorbe, éste se transporta en la sangre por diversas lipoproteínas y se acumula, principalmente, en la sangre, tejido adiposo, piel, hígado y glándulas suprarrenales.

Si este excelente antioxidante

 se toma con aceite se facilita su absorción, del mismo modo ocurre si se calientan las salsas debido a que se absorbe mejor a través de las grasas y aceites por su liposolubilidad y a que, con temperaturas altas, se rompen las paredes celulares del fruto, que son las que dificultan la absorción del mismo.

Si la fruta natural o los zumos se consumen a temperatura ambiente, la absorción del licopeno por nuestro organismo es menor. Se estima que en España, a partir de frutas y hortalizas frescas, la cantidad de esta sustancia consumida es de aproximadamente 1,3 mg/persona/día.

Cabe resaltar que el licopeno está considerado GRAS (Generally Recognised As Safe) o lo que es lo mismo, reconocido como un alimento a seguir, ya que ninguna dosis elevada presenta peligro alguno.

¿Dónde se encuentra?

Podemos encontrar licopeno en alimentos muy determinados, fundamentalmente en el consumo de tomate, derivados y transformados de tomate (salsas, tomate frito, tomate triturado, ketchup, pizzas, zumos) y de sandía.

En el tomate maduro, el carotenoide mayoritario es el licopeno, presente en un 83%. La cantidad de éste aumenta con la maduración de los tomates y puede presentar grandes variaciones según la variedad, condiciones del cultivo como el tipo de suelo y clima, tipo de almacenamiento, etc.

La cantidad de este excelente antioxidante en los tomates de ensalada está alrededor de 3000 µg/100g y en los de “tipo pera” es más de diez veces esa cifra.

En general, la cantidad de esta sustancia

es menor en los tomates cultivados en invernadero, en cualquier estación, que en los tomates cultivados al aire libre durante el verano. El licopeno también es menor en aquellos frutos que se recolectan verdes y maduran en almacenes en comparación con los tomates madurados en la tomatera.

Beneficios

Cada vez son más los estudios epidemiológicos que demuestran que el consumo de licopeno tiene un efecto beneficioso en la salud humana, sobre todo en patologías cancerosas de pulmón, próstata y tracto digestivo, cardiovasculares y del envejecimiento.

También existen evidencias científicas de que previene el síndrome de degeneración macular, principal causa de ceguera en la gente mayor de 65 años.

Además, un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Harvard J Natl Cancer Inst. 2002 Mar 6;94(5):391-8, reveló que el consumo de licopeno redujo en un 45% las posibilidades de desarrollar cáncer de próstata en una población de 48.000 sujetos que tenían en su dieta por lo menos 10 raciones semanales de tomate o subproductos de éste. La investigación duró seis años.

Otras investigaciones descubrieron que el licopeno también reduce los niveles de colesterol en forma de lipoproteína de baja densidad (LDL), que produce aterosclerosis, por lo que la ingesta de tomates reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares.

Indagaciones posteriores han demostrado las propiedades del antienvejecimiento de esta sustancia. Un ejemplo se llevó a cabo con un grupo de 90 monjas, en el sur de Italia, con edades comprendidas entre los 77 y los 98 años. Aquellas con índices mayores de licopeno en la sangre tenían una mayor agilidad a la hora de realizar todo tipo de actividades.

Mejores fuentes de licopeno

Entre las mejores fuentes de licopeno se encuentran las siguientes:

Tomates

Los tomates son uno de los alimentos más ricos en esta sustancia, una excelente fuente de licopeno. Una taza de tomates frescos contiene 6,7 mg. de licopeno, pero si están cocinados, contienen más aún, porque el proceso de calentamiento aumenta los niveles de los nutrientes hasta en un 35%.

Sandía

Una rodaja de sandía madura aporta más licopeno que los tomates, porque la fruta tiene un 40% más de este antioxidante. Es importante que la sandía esté madura para obtener el nivel óptimo de nutrientes.

Papaya

La papaya es una fruta tropical, que se cultiva en las regiones cálidas del mundo, y cuando el fruto está maduro y con una carne roja, indica que tiene los niveles óptimos de licopeno, concretamente 2,6 mg. por cada taza. Además, hay que decir que esta fruta es baja en calorías.

NOMBRE DEL ALIMENTOCONTENIDO DE LICOPENO(μg)/100gr.

Tomates secados al sol 45900 (μg)/100gr.

Pasta de tomate 28764 (μg)/100gr.

Ketchup 16716 (μg)/100gr.

Tomates crudos 2573 (μg)/100gr.

Sandia 4532 (μg)/100gr.

Papaya 1827 (μg)/100gr.

Pomelo Rojo 1418 (μg)/100gr.

Mango 3 (μg)/100gr.

Zanahoria 1 (μg)/100gr.

Fuente: este post proviene de Todo Tomate, donde puedes consultar el contenido original.

Regeneración de cartílago, importancia de una dieta saludable

Por distintos motivos podemos perder cartílago, incluso antes de la menopausia y muchas veces esta motivado por nuestro estilo de vida así como por una alimentación pobre en aminoácidos, que son los que nos ayudan a absorber el calcio y producir colágeno para reconstruir los tejidos dañados. De ahí la importancia de llevar una Dieta Saludable, que contenga nutrientes regeneradores naturales de cartílago.

Tenemos zonas que son mucho más sensibles a dañarse, como las articulaciones de las rodillas, debido a las actividades que se realizan diariamente y de forma brusca como es el caso de los deportistas, aunque también puede afectar a las personas mayores o ancianos por su deterioro corporal debido a la edad.

El cartílago se regenera según el consumo de los alimentos de nuestra dieta diaria. Igualmente la artritis afecta a los cartílagos de tobillos, rodillas, muñecas, codos y hombros, una enfermedad dolorosa muy conocida en estos tiempos y que afecta a un porcentaje elevado de personas a partir de los cuarenta años, por lo que se hace muy necesario tener una nutrición adecuada a fin de que los tejidos cartilaginosos se puedan regenerar rápidamente.

Dieta saludable regeneradora de cartílago.

Se debe tomar alimentos ricos en lisina, un aminoácido esencial que el cuerpo es incapaz de producir y debe ser administrado a través de los alimentos.

Las carnes rojas, aves de corral y carne de cerdo, así como los huevos que son alimentos con altos niveles de lisina.

Pescados, como el bacalao, la sardina, el salmón y el pargo

El yogur, leche, helados y quesos poseen altos contenidos de lisina.

La mayoría de las frutas y verduras son ricas en lisina. Mangos, albaricoques, peras, manzanas e higos.

Los frijoles y brotes de soja, también son buenas fuentes de gran contenido de lisina.

El común denominador de muchas de las dolencias osteo-articulares son el fruto de procesos degenerativos e inflamatorios, como la artritis reumatoide con lo que puede verse afectado el cartílago, los tendones o el hueso subcondral. Siendo así que la nutrición es clave en la prevención de estos trastornos.

Conviene recordar los alimentos mas indicados para estos casos: Frutos secos y semillas: pipas, sésamo, piñones y almendras. Cereales integrales: trigo, salvado, arroz integral, avena en copos y mijo.

No son aconsejables el tomate, la berenjena, la patata y el pimiento, por lo que no se deben comer con frecuencia. También se requiere especial atención el habito del tabaco, ya que es contraproducente en enfermos con estas dolencias.

Hemos elaborado un vídeo con todos los detalles y explicaciones sobre la Regeneración de cartílago,  y de la importancia de llevar una dieta saludable, dando las pautas para saber cuales son los alimentos mas óptimos para producir cartílago, que te aconsejamos veas y si te gusta lo compartas con tus amigos.

Regeneración de cartílago, importancia de una dieta saludable.

En caso de que no puedas ver el vídeo incrustado, te dejamos un enlace directo al canal de YouTube

Regeneración de cartílago, importancia de una dieta saludable (vídeo)

Fuente: este post proviene de Canal Salud y Belleza Natural, donde puedes consultar el contenido original.